Se você é fã de doramas, com certeza já notou que os chás fazem parte do dia a dia dos personagens. Seja para relaxar, melhorar a saúde ou simplesmente acompanhar uma boa conversa, as infusões coreanas são apreciadas há séculos. Neste artigo, vamos explorar os chás coreanos tradicionais, seus benefícios e como você pode preparar um deles em casa.
Os Principais Chás Coreanos e Seus Benefícios
A Coreia do Sul possui uma rica tradição no consumo de chás feitos de ervas, frutas e grãos. Diferente do que muitos pensam, nem todos são feitos a partir da planta do chá (Camellia sinensis). Confira alguns dos mais populares:
1. Yujacha (청치채) – Chá de Yuzu
Feito com yuzu (um tipo de cítrico), mel e água quente, esse chá é popular no inverno por ajudar a aliviar sintomas de gripes e resfriados. Rico em vitamina C, também fortalece o sistema imunológico.
2. Maesilcha (마이시일채) – Chá de Ameixa Verde
Com sabor adocicado e levemente ácido, esse chá ajuda na digestão e no alívio de problemas estomacais. Pode ser consumido quente ou frio.
3. Omijacha (오미자채) – Chá de Cinco Sabores
Feito com as bagas da planta Schisandra chinensis, esse chá tem um sabor complexo que mistura doce, ácido, amargo, picante e salgado. Ele é conhecido por ajudar na fadiga e melhorar a circulação sanguínea.
4. Bori-cha (보리채) – Chá de Cevada
Um dos chás mais consumidos na Coreia, tanto quente quanto frio. Ele é feito de cevada torrada e tem um sabor suave e levemente tostado. Ajuda na digestão e é uma alternativa saudável à água.
5. Insam-cha (인삼채) – Chá de Ginseng
Muito popular por suas propriedades revigorantes, esse chá é feito com raiz de ginseng e é conhecido por melhorar a imunidade, aumentar a energia e reduzir o estresse.
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Receita de Yujacha (Chá de Yuzu)
Agora que você conhece alguns dos chás coreanos mais populares, que tal preparar o delicioso chá de yuzu?
Ingredientes:
- 1 yuzu (ou limão siciliano, se não encontrar yuzu)
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de água quente
Modo de preparo:
- Lave bem o yuzu e corte-o em fatias finas, removendo as sementes.
- Misture as fatias com o mel em um pote de vidro esterilizado.
- Deixe descansar por algumas horas para que os sabores se misturem bem.
- Para servir, coloque uma colher da mistura em uma xícara e adicione água quente.
- Misture bem e aproveite!
Os chás coreanos são muito mais do que apenas bebidas; eles fazem parte da cultura e do bem-estar dos coreanos. Experimente em casa e sinta um pouco da tradição da Coreia em cada xícara!
Qual chá você gostaria de experimentar primeiro? Deixe seu comentário!
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